Elka te enseña en este video como hacer una crêpe de socca de una manera saludable y muy fácil. Además de estar… ¡deliciosa!
Esta receta aprovecha muchas de las preparaciones de sus cursos de Batch Cooking, de hecho, ¡su relleno es del curso de Batch Cooking de otoño! Se trata de una especialidad francesa cuyo ingrediente principal es la harina de garbanzo, por lo que es una receta perfecta para personas que se alimentan sin gluten, siendo muy saludable por todas sus propiedades, además de exquisita, ¡ya veréis! Se prepara con una harina de mucha calidad y al ser de garbanzo, nos da un aporte extra de proteína.
Podéis prepararla justo antes de comer o tenerla ya hecha, para así disponer siempre de una opción saludable en cualquier momento, uno de los pilares principales del batch cooking de Elka, una técnica que nos ayuda a comer más sano y facilitarnos la vida en la cocina. En la escuela tenemos varios cursos de Batch Cooking que puedes ver aquí.
El relleno es opcional, pero Elka, por comodidad ha elegido uno que ya tenía preparado cocinando su Batch Cooking. Lo podéis ver en el curso directamente ☺
Receta del crêpe de socca
Ingredientes
Para dos personas:
1 taza de harina de garbanzos
La misma cantidad de agua
Sal al gusto
Preparación
- Pon todos los ingredientes en un bol y bate con unas varillas
- Mientras pones aceite de calidad en la sartén y cuando esté lo suficientemente caliente, añades la mitad de la masa que dejarás en la sartén hasta que se despegue fácilmente. Le darás la vuelta y en un minuto estará lista. Repite con el resto de la masa.
- Al tiempo que vas preparando las crêpes puedes ir preparando tu relleno en otra sartén
Esta receta es…
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- Sin gluten
- Saludable
- Una fuente de proteína
- Fácil y rápida de preparar
- ¡Deliciosa!
¡Espero que la disfrutéis!
