Las grasas son uno de los nutrientes más polémicos en esta época e incluso en épocas anteriores también levantaron dudas y confusión. La ciencia creía que teníamos que alejarnos de ellas y resulta que ahora las promueve. Nos dicen que las consumamos, con moderación, pero que evitemos las saturadas y que solo consumamos grasas buenas.

La deficiencia de vitamina D es un problema de salud pública en muchos países, España incluido. Esta vitamina, llamada también colecalciferol, se produce por la estimulación de la radiación solar. Entre un 80% y un 100% se produce gracias a la luz proveniente del sol. Pero, si en España tenemos sol casi todo el año… ¿no? Sí, pero si trabajamos en un ambiente cerrado durante todo el día, es probable que no la estemos obteniendo (¡hay que salir más!)

Sin darnos cuenta en ocasiones nos vemos rodeadas/os de múltiples notas y recordatorios por todas partes. Los post-its junto con las neveras repletas de imanes con las correspondientes anotaciones se han convertido en parte de nuestra decoración habitual tanto en la oficina como en casa.

La vitamina C, o también llamada Ácido Ascórbico de forma más técnica, lleva siglos siendo la vitamina estrella para evitar caer en una gripe o un resfriado.

Es cierto que es una tremenda antioxidante, protege a nuestro organismo de la contaminación en general, del humo de los cigarrillos, de los famosos radicales libres, para ser más exacta, participa en la síntesis de colágeno, ayuda a cicatrizar, sintetiza algunas hormonas e incluso la carnitina (que es indispensable en el transporte de grasas para obtener energía), incrementa la absorción de hierro (¡hasta 4 veces más incluso!), mejora síntomas de enfermedades respiratorias, estimula la síntesis de anticuerpos y algunos estudios la asocian con menos riesgo de padecer cáncer e hipertensión. ¡Ya veis que no solo sirve para prevenir resfriados…!

Las proteínas forman parte, junto a los hidratos de carbono y las grasas, de los macronutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita obtener de los alimentos para crecer, desarrollarse y mantenernos con vida.

Tenemos siempre la gran duda de si estamos cubriendo con las cantidades adecuadas de proteínas para nuestro organismo de manera completa. Incluso, si estamos llevando una dieta baja en proteína animal, es muy común escuchar lo siguiente: “¿de dónde sacas la proteína entonces? ¿Cómo la consigues si no comes carne?” Y con esto, llegamos a la cuestión: ¿tan difícil es cubrirla y contar con el aporte necesario? Y más en dietas vegetarianas o veganas…

Los probióticos son alimentos que contienen microorganismos vivos: son  las bacterias “buenas” de nuestro aparato digestivo  y que actúan frente a las “malas” formando ambas flora intestinal.

Hoy existen afecciones que por su amplitud de afectadas/os se han “normalizado”. La publicidad, además, nos aporta este mensaje subliminal: “Si anuncian un producto que…

El hierro es uno de los minerales más polémicos dentro de la nutrición. Si llevas una alimentación vegetariana o vegana, más aún. Sin embargo, el…

El toque especial de unos pequeños grandes ingredientes que harán únicos tus platos y pueden catapultar tu salud a lo más alto.
¿De qué hablo? De las especias.

El calcio es uno de los minerales que más confusión genera dentro de la alimentación vegetariana y más aún dentro del veganismo. Gracias a ciertas publicidades o comentarios amarillistas como: “los calcios son tus aliados para reducir el colesterol” o “sin calcio, los niños no crecen”, da mucho miedo no tomar lácteos.

Hemos pasado ya el Solsiticio de verano: el día más feliz del año, también llamado  Yellow Day. Los días de verano y sus correspondientes noches tienen un sabor especial, un sabor de… ¡LIBERTAD plena!
Y aunque esa noche ya haya pasado, VIVE tantes noches como puedas como si fueran las más mágicas del año.

¿A quién no le pasa que en los meses de verano necesita comidas mucho más sencillas y ligeras que en los meses de invierno? Parece como que se nos encoja el estómago. El cuerpo, que es el más sabio, nos pide alimentos con mucho líquido, refrescantes y poca cocción.

Comienzan los preparativos de nuestro próximo viaje y pensamos en el tipo de ropa que debemos llevar, en los lugares que queremos visitar, en todo…

Sin duda estás ante uno de los momentos más emocionantes de tu vida. Pero también es cierto que durante el embarazo nos surgen muchas dudas relacionadas con nuestra alimentación y estilo de vida. En este artículo quiero enseñarte las 10 cosas que no pueden faltar en esta increíble etapa. Los 10 básicos.

Comer a diario de tupper se ha convertido en una tendencia. Es cómoda, es económica y además resulta muy recomendable para la salud.
Se podría decir que preparar un tupper en casa ya forma parte de nuestra rutina.