Hoy en día se oye hablar mucho de las dietas ‘plant based’, de lo beneficiosas que son y de lo mucho que nos pueden ayudar a nosotros y al planeta. Antes de nada es importante explicar qué es una dieta plant based para que no haya confusión. Una dieta ‘plant based’ es cualquier dieta centrada en alimentos procedentes de fuentes vegetales. Es decir, frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos, soja…

Volvemos para romper con la rutina. Ya estamos de vuelta y es hora de cumplir con lo que la mayoría nos prometemos y es cuidarnos más al volver de las vacaciones. Si queremos mejorar nuestra alimentación, hay unos pasos que podemos seguir y son precisamente los que aquí os comparto.

Todos tenemos semanas en las que no nos sentimos en nuestro mejor momento. El estrés, agendas sobre pasadas, las enfermedades, el dolor y el ajetreo de la vida cotidiana… todos ellos son factores que pueden afectar a nuestro apetito y la forma en que nuestros cuerpos regulan el hambre. Eso nos lleva a comer mal, desordenado y a menudo menos de lo que debemos, por eso es importante fijarse en estas 5 señales que demuestran que no estás comiendo suficiente.

Todos los días nos enfrentamos, con cierta variedad y nivel, a una cuestión / situación que llamamos «inflamación». Ya sea por estrés, una enfermedad, nuestro ambiente y otros muchos factores… la inflamación está presente en nuestras vidas, pero ¿qué es la inflamación y cómo afecta a tu salud y podemos manejarla? En pocas palabras, la inflamación es un proceso natural que ayuda al cuerpo a sanar mientras se defiende del daño. Básicamente es el proceso de reclutar células inmunes a los tejidos en el cuerpo para que realicen sus acciones.

La microbiota intestinal, antes conocida como flora intestinal, es el conjunto de microorganismos que viven en mutualismo con nuestro organismo, es decir, ambos se benefician de la relación que existe entre ellos. La microbiota lleva a cabo diversas funciones a nivel fisiológico, metabólico e inmunológico. Su composición varia a lo largo del tracto digestivo, siendo más homogénea y de menor cantidad al principio y aumentando la cantidad y diversidad a nivel del colon.

Los alimentos con alto contenido en grasa tienen mala reputación pero consumir grasas saludables es bueno para nosotros y la necesitamos en nuestra dieta. Las grasas proporcionan a nuestro cuerpo una capa de protección, aislando nuestros órganos y manteniendo la temperatura corporal normal. También nos ayudan a digerir vitaminas solubles en grasa como la A, D, E y K que nos ayudan mantener nuestros cerebros, células, hormonas, tejidos, cabello, piel y uñas saludables y proporcionan el componente estructural a muchas membranas celulares que son esenciales para el desarrollo celular.

Disfruta y suma a tu cuerpo bienestar y calma. Come alimentos que te sostengan y te den energía y no alimentos que te agoten y te ataquen. Vuelve a la naturaleza y a sus alimentos revitalizantes. Empieza a creer en lo que ya sabes de corazón que es verdad: cuidar tu cuerpo y mente te hace feliz.

El consumo de grasas es importante y esencial para que nuestro organismo actúe adecuadamente ya que nos aportan la energía necesaria para desarrollar nuestras actividades diarias. Dentro de las grasas, las más sanas son las grasas monoinsaturadas, es decir, las que predominan en el aceite de oliva virgen pero se cuestiona mucho sobre su consumo y uso, cuestiones como si es bueno cocinar o no con aceite de oliva.

Tener una despensa provista adecuadamente es la clave del éxito para no caer en el “caos de la improvisación”. Hacemos incapié en “provista adecuadamente”, pues tan ineficaz es una despensa cuyo íngrediente principal sea el “vacío” como la que está tan atiborrada que,  saber lo que hay en ella y que además no esté caducado, es misión imposible. De ahí que nos adentremos en lo que para nosotras son “los 7 magníficos de tu despensa”, los que debes tener.

Cuando se acercan las Navidades, muchas/os nos llevamos las manos en la cabeza “ay, ¡los excesos!”, “ay, ¡los quilos de más!”. Es normal que sintamos eso, entre las comidas de empresa, el estrés de los preparativos, las comidas familiares y que en las tiendas tenemos alimentos y bebidas “de Navidad” un mes y medio antes… no es fácil seguir con nuestra dieta habitual y por eso resulta muy útil, hacerse de tips para equilibrar los excesos navideños.

Con la llegada del bebé es normal que te falte tiempo para cosas tan cotidianas como hacer la compra semanal y prepararte la comida. No tienes tiempo para pensar en qué necesitas, en qué debes cocinar… Resulta imposible hacerte cargo de algo como esto que antes probablemente hacías sin problema pero ahora, la despensa postparto, se complica. Entiendo de qué se trata. Yo lo viví al nacer mí hijo hará un par de años y precisamente porque sé de qué se trata, he pensando en crear un listado con 6 ideas para llenar tu despensa en el postparto. ¡Aquí os lo comparto! Con él, podrás crear un menú perfecto para las necesidades que se tienen en estos momentos, en los que el gasto energético es muy elevado, sobre todo si se da el pecho.

Uno de cada seis adultos españoles es obeso y más de la mitad tiene algún tipo de sobrepeso.
La mayor parte de personas con obesidad que comienza un tratamiento dietético, lo abandona; de entre quien continúa, la mayoría no pierde peso y de entre los que lo consiguen la mayoría vuelve a recuperarlo.

En este mundo y en estos momentos, hay personas que como Juan, tratan de difundir sobre el buen comer, rico pero saludable, y lo hacen para los más pequeños y sus familias, alimentando en las escuelas, enseñando a los padres y difundiendo sobre la importancia de comer bien.

El otoño es mi estación preferida, no solo porque disfruto de sus colores o de acompañar las tardes de trabajo con un té caliente, sino porque además llega con su aroma a “manzana-canela” y se hace presente en nuestra cocina a través de los alimentos propios de esta temporada que son una verdadera delicia.
A continuación, os comparto una lista de los 4 alimentos básicos de otoño imprescindibles en tu despensa así como algunas de mis recetas favoritas para aprovecharlos y disfrutarlos en familia.

Aunque este tema no sea algo que diríamos… bonito y agradable, es real como la vida misma, siento decíroslo. Tener estreñimiento durante el embarazo, es mucho más común de lo que pensamos y es por eso que en este artículo quiero daros tips para superar el estreñimiento durante esos meses. Quiero explicaros como se puede combatir con una correcta alimentación y poniendo en práctica algunos de los siguientes consejos. ¡Allá vamos!

Quedan todavía un par de horas para llegar a la comida. De pronto todo parece ir más lento, los inconvenientes se multiplican y el teléfono no para de sonar. ¿Qué ocurre? La pregunta adecuada es: ¿qué me ocurre? Tu cuerpo te está pidiendo… ¡un snack! El “snack” o “picoteo” son dos palabras que asociamos a algo que debemos evitar o simplemente prohibir en nuestra rutina.