Creemos que es importante recapacitar un poco sobre la importancia de comer productos de temporada pues nos hemos acostumbrado tanto a comprar casi cualquier fruta o verdura durante todo el año, que no nos cuestionamos nada sobre si es el momento o no de comer ese alimento o de dónde viene, cómo es producido para que podamos tenerlo siempre a mano…
Obviamente cada fruta y cada verdura tiene su tiempo dentro del calendario, ese momento en el que la naturaleza le ofrece las condiciones necesarias para madurar de forma natural y por tanto se encuentra nutricional y energéticamente hablando en su máximo esplendor.
¿Motivos para comer de temporada?
- Apoyamos el comercio local, a nuestros productores, y esto es bueno para nuestro entorno cercano.
- Los productos tienen más sabor y más nutrientes, pues han sido cultivados y madurados de forma natural.
- Hay mayor disponibilidad del producto en los mercados y, por lo tanto, estos suelen ser más económicos.
- Es la opción más ecológica y sostenible, junto con los productos de proximidad. ¿Te has parado en el derroche energético y contaminación que supone la locura de traer a España manzanas argentinas, por ejemplo?
¿Qué sucede con las frutas tropicales?
Muchas las encontramos disponibles durante todo el año o gran parte de este porque se importan de otros países pero tal y como hemos comentado antes, se trata de algo que no es en absoluto ecológico ni respetuoso con el medio ambiente. De todos modos, ¡eh! ¡Tenemos buenas noticias! Pues hay algunos alimentos que se han adaptado bien a zonas de España como los aguacates, los mangos, las chirimoyas o incluso la papaya. Por ejemplo, otoño ahora es nuestra época de mango 🙂
¿Quieres saber que alimentos están de temporada? Te dejamos un pequeño resumen.
OTOÑO
En otoño en general encontramos hortalizas que después encontraremos en invierno: raíces, tubérculos, calabazas, coles… Nueces y castañas.
FRUTAS
Pera, manzana, membrillo, caqui, pomelo, aguacate, mandarina, granada, mango, chirimoya, naranja, kiwi, uva, limón, naranja.
VERDURAS
Cebolla, calabaza, calabacín, boniato, berenjena, pimiento, zanahoria, puerro, acelga, nabo, coliflor, hinojo, lechuga, rábano, repollo, lombarda, espinaca, brécol, apio, setas y hongos.
INVIERNO
En invierno predominan las raíces y los tubérculos, las coles, las calabazas, las hojas amargas, castañas, algunos tipos de lechuga y las verduras de potaje.
FRUTAS
Los cítricos, pomelo, chirimoya, granada, caqui, naranja, mandarina, kiwi, limón, aguacate.
VERDURAS
Acelga, apio, espinaca, zanahoria, hinojo, brécol, cebolleta, cebolla, coliflor, puerro, col verde, escarola, lechuga, col lombarda, nabo, habas tiernas, alcachofa.
PRIMAVERA
En primavera encontramos varias frutas de hueso, vainas y hojas silvestres.
FRUTAS
Kiwi, aguacate, limón, naranja, fresa, níspero, brevas, albaricoque, cereza, ciruela.
VERDURAS
Guisantes, habas tiernas, brécol, coliflor, espinaca, acelgas, puerro, alcachofa, espárrago, lechuga, apio, cebolla, zanahoria, calabacín, ajo, patata, pimiento, tomate, pepino, judías verdes, espárragos, apio.
VERANO
En verano encontramos lechugas, bayas, hortalizas de ensalada…
FRUTAS
Ciruela, melocotón, melón, nectarina, sandía, albaricoque, cereza, aguacate, frutos rojos, higo, uva y mango. También las peras, y manzanas hacia el final del verano.
VERDURAS
Calabacín, judías verdes, pepino, pimiento, tomate, ajo, lechuga, patata, zanahoria, acelga.
TODO EL AÑO
Acelga, espinacas, lechuga, rabanitos, remolacha, rúcula, zanahoria, ajo, cebolla, plátanos.
Recuerda:
Nosotros solos no podemos cambiar el mundo, pero sí que podemos hacer pequeñas acciones que apoyen el mundo en el que queremos vivir 🙂
